欢迎访问豫星厨业官方网站!
商用厨房设计制造供应商,欢迎实地考察!
专业星级酒店、学校等厨房设计、安装及配套排油烟滤水工程
全国服务热线(微信)
0371-60128760
商用厨房设计
制造供应服务商
欢迎实地考察!
全国服务热线
0371-60128760
首页 > 厨房设备问答 > 正文

商用电磁炉的工作的原理是什么?

商用电磁炉原理商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理,是通过整流电路将交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频
日期:2020-04-04 13:53:00

商用电磁炉原理

商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理,是通过整流电路将交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时,会产生磁场,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,就会在容器表面产生强大的涡流,使容器本身快速发热,并迅速提高容器内物质的温度,达到加热目的。

商用电磁炉组成

1.加热部分:电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2.控制部分:主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

3.冷却部分:采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。

4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分:主要包括各种炊具,供用户使用。

 

豫星厨业(郑州豫星酒店用品有限公司) 豫ICP备19026785号