欢迎访问豫星厨业官方网站!
商用厨房设计制造供应商,欢迎实地考察!
专业星级酒店、学校等厨房设计、安装及配套排油烟滤水工程
全国服务热线(微信)
0371-60128760
商用厨房设计
制造供应服务商
欢迎实地考察!
全国服务热线
0371-60128760
首页 > 行业动态 > 酒店厨房 > 正文

酒店厨房和饭店厨房餐饮垃圾泔水应该怎么处理

来源:豫星厨业日期:2020-04-05 11:05:00

餐饮垃圾,也叫泔水,就是剩饭剩菜,是人类在生活过程中产生的饮食废弃物。那么饭店的泔水是怎么处理的呢,会不会有一些不法商贩打着喂猪的名义花点小钱,有偿收购饭店泔水用来提炼地沟油等情况呢。

餐厨垃圾,俗称泔脚、泔水,也叫潲水又称馊水,是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称,主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物,是食物垃圾中主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。不包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。特点是极易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大,并呈快速上升趋势。

餐饮垃圾因为不同于其他类型的垃圾,所以处理起来也是有很多类别的,餐饮垃圾除了一些餐饮产品的废物以外就是剩菜,菜汤,油,骨头以及烂菜叶等等,当然烂菜叶这些可以作为生活垃圾处理,但是被俗称为泔水的流体垃圾就比较不好处理了,不建议随便找人处理,因为那样会导致垃圾变成地沟油流入市场,或者是被有心者当做饲料来使用。

饭店泔水能倒垃圾桶吗?

泔水直接倒入垃圾桶或垃圾房,泔水的滴漏不仅给环卫工人的垃圾收集带来难度,还给城市环境卫生带来严重影响。笔者了解到多地对乱倒乱排泔水的行为都给予了经济处罚,

且查处力度在加大。在此笔者建议那些饭店有泔水需要处理的,要交给正规的处理企业处理,或者根据自身的情况自己上处理设施自行处理。

泔水处理方法有以下两种:

1、 利用化学反应, 通过添加化学物质将泔水中的有机物质分解, 然后掩埋处理。

2、 把泔水通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥。

如今全国各地都禁收泔水了,像现在处理泔水的话比较科学的方式就是用极速商用垃圾处理设备,而其中又分三种:

一、简单的粉碎直排型,这款的话适合小型的餐饮店,因为每天泔水垃圾不是很多

优点:价格便宜,处理快。缺点:如果每天处理量果多的话久了会造成堵塞下水道的隐患

二、粉碎脱水一体机,这种比较适合一些大型的公司食堂,学校食堂。将泔水粉碎后再进行脱水能将泔水减量80%,较干的残渣统一由环卫回收

优点:给政府减轻负担,垃圾减量更易于环境,缺点价格偏高

三、去油粉碎脱水一体机,就是在粉碎脱水的基础上加个油水分离器,将排出去的水更环保

优点:对环境危害小,缺点,价格有点贵

城市泔水普遍采用不规范的铁桶或塑料桶等容器收集, 人力三轮车等工具运输。最好不乱扔泔水,对环境造成极大的危害。

豫星厨业(郑州豫星酒店用品有限公司) 豫ICP备19026785号